Granchi in Insalata

 







Granchi in Insalata

Portata Antipasto Secondo
Facile
Tempo di preparazione 1 ora
Pentola/Insalatiera

Ingredienti per 4 Persone 

Quantità

1 Kg. di Granchi
Olio Extravergine d'Oliva 200 ml.
Sale 
Aceto o Limone a Piacere

Come preparare i Granchi

Mettere  a mollo i granchi nel lavabo del lavandino oppure in una bacinella 10/15 minuti, lavarli bene, per eliminare qualche incrostazione e alghe marine.
Nella pentola mettere almeno 4/5 litri d'acqua con abbondante sale e farla bollire, mettere dentro  i granchi, quando riprende a bollire 20 minuti sono cotti. lasciare raffreddare e pulire togliendo le gambe, lo scheletro esterno chiamato (Esoscheletro). vedi filmato.
Condire con olio abbondante aceto/limone e sale .
Il piatto è pronto sono una squisitezza.


Video tutorial pulizia Granchi




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