Farfalle con gli Scampi






 Farfalle con gli Scampi

Portata primo
Difficoltà media
Tempo di preparazione 1,30
Tipologia Padella e Pentola

Ingredienti per 4 Persone

Quantità

Circa 600/700 grammi di Scampi
500 Grammi di Pomodorini Datterini
350 grammi di Pasta Farfalle
Aglio uno Spicchio
Prezzemolo un ciuffo
100 ml. di Olio extravergine d'Oliva
Sale e Peperoncino
Vino Bianco 1/2 bicchiere
3 Cucchiai di Pane Grattugiato
2 Foglie di Alloro


Preparazione

Lavare gli scampi, io dopo averli  lavati per bene,  di solito la metà degli scampi li taglio a metà di lungo e l'altra metà li lascio interi.
Preparare i pomodorini lavarli e tagliarli a dadini.
Nella padella versare l'olio, l'aglio schiacciato. prezzemolo, alloro, e il peperoncino, soffriggere un minuto e mettere gli scampi tagliati a metà con la polpa verso il fondo della padella, 5 minuti di cottura con il coperchio nella padella e sfumare con il vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente preparati il sale 4/5  minuti di cottura e mettere gli  altri scampi in padella, finire di cuocere per altri 5 minuti. Mettere la pentola con circa 4 litri di acqua, salare e cuocere la pasta, scolare e saltare in padella con il pane grattugiato, se ha bisogno un pò di olio non guasta. Il piatto è pronto per essere gustato.
Se avete voglia una recensione fa sempre piacere
 

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