Agnello in Salsa di Limone



 Agnello in Salsa Di Limone

Portata Primo
Difficolta facile
Tempo di preparazione
Tipologia Tegame

Ingredienti per 4 Persone 

Quantità

Kg. 1,500 Carne d'Agnello
1 Limone Bello Grande  Spremuto
Un bel Ciuffo di Prezzemolo
2 Spicchi D'Aglio
Olio 100 ml. 
Sale Quanto Basta
Peperoncino
1 Bustina di Zafferano
1 Dado di Carne (prepararlo prima)1/2 lt.

Preparazione 

Tagliare la carne a piacere senza asciugarla, lavarla e metterla direttamente nel tegame, con olio, prezzemolo, aglio tritato finemente, peperoncino, i condimenti tutto a crudo, salare e cominciare la cottura a fuoco basso con il tegame coperto, dopo 10/15 minuti di cottura aggiungere il succo del limone con lo zafferano, ogni tanto co un mestolino piccolo, bagnare con il brodo di dado,  fino a fine cottura, assaggiare per sentire il gusto del limone a piacere. Sarà una bontà unica, piatto molto delicato.


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